キムチパワー

新型インフルエンザの感染拡大が懸念されていて、私もいろんな記事を読んではいるけれど、最近、「キムチにウイルスの働きを抑制する効果が動物実験で実証された」という記事を読みました。韓国食品研究所のキム・ヨンジン博士の研究結果によると、以前の鳥インフルエンザウイルスの抑制にキムチが効果的で、動物実験を通じて、今回の新型インフルエンザウイルスについても、効果が見られるそうです。

はたして本当かどうかは分かりませんが、私が勤める日本語学校の韓国人学生も「キムチを食べているんで、大丈夫です！」と明るく答えていたので、私もそれを信じてみようと思います！（笑）

免疫力を高めるという点においては、キムチの調味料である唐辛子やニンニク、生姜などが持つ殺菌力、また熟成過程で自然発生する乳酸菌から、正しいと言えると思います。病原菌への抵抗力を高めることが予防につながると信じてみたいですね。　　

辛いものが大好きな私。もともとキムチが大好きな私は、韓国ドラマをきっかけに、より食べる量が増えたと思います。キムチが冷蔵庫にないと不安になるもの・・・（笑）韓国のインスタントラーメン（一番好きなのはやっぱり“辛”ですが）はうどんのように太麺でモチモチしています。辛ラーメンが買えないときは、“日新のラーメン屋さんもっちり太ちぢれ麺北海道味噌”がおすすめです。私は普段、鍋でお湯をわかしたら、スープの素に追加で生姜汁、コチュジャンを加えてから、麺を入れます。具はもやしとキムチと卵。ぐつぐつ煮込んだ後、最後の仕上げに、刻んだニラをのせ、鍋からそのまま食べています！

キムチ！キムチ！キムチ！

風邪やウイルスに負けないように、キムチをこれからも食べ続けることにします！：）

妹の就職活動が終わりました。希望先に内定をもらえて、何よりです！

７月の中旬に妹とはじめて韓国を訪れようと思います。本場の韓国料理が食べられるのが本当に楽しみです。